一种卧式发酵装置及卧式啤酒发酵装置
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摘要
本实用新型公开了一种卧式发酵装置及卧式啤酒发酵装置，包括呈卧式布置的发酵罐，发酵罐开设有与其内部相连通的入口、出口以及排污口，排污口位于所述发酵罐的侧部与其底部之间的衔接位置处，至少发酵罐的内部底壁配置为斜面结构，斜面结构朝向排污口向下倾斜。通过将排污口配置在发酵罐的侧部与其底部之间的衔接位置处，同时，将发酵罐的内部底壁配置为朝向排污口向下倾斜的斜面结构，使得在发酵过程中酵母易于沉降在发酵罐底部，同时，也使得酵母易于流向排污口并通过排污口排出，有利于酵母的分离，同时，因酵母更易于流向排污口，有效避免出现酵母自溶现象，避免影响发酵罐内的酒类制品或乳制品的风味。
基本信息
专利标题 ：
一种卧式发酵装置及卧式啤酒发酵装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202022359539.X
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2020-10-21
授权号 ：
CN214496233U
授权日 ：
2021-10-26
发明人 ：
沈建华杨日明刘江涛沈伟
申请人 ：
广州吉姆食品机械有限公司
申请人地址 ：
广东省广州市南沙区东涌镇大同村市灵路2号(厂房2)101
代理机构 ：
广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)
代理人 ：
舒剑晖
优先权 ：
CN202022359539.X
主分类号 ：
C12C11/00
IPC分类号 ：
C12C11/00 B08B9/08 B08B9/087 A23C9/12
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12C
啤酒；通过发酵制备啤酒；啤酒用麦芽的制备；啤酒用酒花的制备。
C12C11/00
啤酒发酵方法
法律状态
2021-10-26 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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