本实用新型公开了一种板栗剥壳机，该剥壳机包含：机筒，其上设有：加料入口、废料出口和出料口；烘干装置，其固定在机筒的侧壁上，且与机筒内连通，用于为板栗去湿；筛选室，其固定在机筒的侧壁上，其内设置有筛网，且其处于出料口的下方；计时器，其设置在机筒的侧壁上，用于查看时间；刀盘，其设置在机筒内，与机筒内壁垂直，将机筒内分为上部剥壳室和下部电机室，其用于对板栗切割去除板栗外壳；电机，其固定在下部电机室内，其输出轴与刀盘固定连接，用于带动刀盘转动；以及单片机，其与计时器、烘干装置和电机均电连接。本实用新型的板栗剥壳机通过单片机控制烘干时间，在剥壳过程中对果肉表皮进行调控，尽量降低剥壳过程中的未剥壳率。