本实用新型公开了一种鱼豆腐微生物混合发酵装置，包括对称设置的立板，两个立板的顶部均安装有支撑架，两个立板之间设有发酵罐，所述发酵罐的两侧壁对称设有第一旋转轴，一端第一旋转轴上安装有第一电动机，两个所述支撑架之间安装有位于发酵罐上方的第二旋转轴，所述第二旋转轴的左端安装有第二电动机，所述第二旋转轴的另一端通过轴承转动连接左端的支撑架，所述第二旋转轴上对称安装有两个绕线辊，本实用新型在发酵完毕后，通过反转启动第二电动机带动第二旋转轴反向旋转可带动绕线辊上的钢丝绳进行收线工作，进而可将发酵罐上的密封盖板向上提取，之后通过启动第一电动机带动第一旋转轴旋转可对发酵罐内发酵好的鱼糜制品进行快速倾倒工作。