本实用新型涉及洋葱加工设备技术领域，具体涉及一种基于洋葱加工用切片装置，包括装置主体，所述装置主体包括主柜体，所述主柜体的顶端开设有输料口，所述输料口的底端固定安装有输料管，所述主柜体内部的顶端固定安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的底端固定安装有压板，所述主柜体的内部远离安装板的一侧开设有通风槽，所述主柜体底端的四个拐角处皆固定安装有支撑架，所述主柜体的底端固定安装有固定机构。本实用新型通过设置有开关、风扇和通风槽，在切割洋葱时，产生一些刺激性的气味，可通过控制开关来控制风扇，同时能够使这些气味通过通风槽排出去，主柜体起到了防护的作用，以免洋葱的汁液溅到人的眼睛里。