本实用新型公开了一种肉类切片切丝装置，包括主转轴、操作台、电机和限位滑槽，所述主转轴的左侧安装有转盘，且转盘靠近主转轴的一侧安装有连接块，所述主转轴的右端连接有连接块，且连接块上固定安装有旋转齿盘，并且旋转齿盘的边缘啮合连接有传动齿盘，所述传动齿盘的中部与电机的输出端相互连接，且电机的下端固定安装有连接轴块，所述连接轴块的下侧设置有第一撑腿，且连接轴块上开设有卡槽，并且卡槽上连接有操作台，所述操作台上开设有切肉槽。本实用新型结构简单，方便移动，通过旋转刀片安装块，能够使得刀片安装块带动切肉刀进行旋转，进而能够对整个肉团进行快速的切割，从而减少切割时长的同时增加切割的效率与质量。