本实用新型公开了一种炒制萃取速泡药膳粥萃取装置，包括混合罐，所述混合罐内壁中部固定连接有过滤板，所述混合罐上端螺纹连接有罐盖，所述罐盖上端左部固定穿插连接有进料管，所述罐盖上端右部固定穿插连接有泄气阀，所述罐盖上端中部活动穿插连接有搅拌装置，且搅拌装置下端贯穿过滤板并延伸至过滤板下方，所述混合罐下端固定穿插连接有出料管，所述出料管右端固定连接有泵机，所述泵机右端固定连接有导料管，所述导料管右端固定穿插连接有反应罐，所述反应罐上端活动穿插连接有推动装置。本实用新型所述的一种炒制萃取速泡药膳粥萃取装置，通过设置搅拌装置,可以将加入罐中的原料打散，从而增大与萃取液的接触面积，加速反应。