本实用新型提供一种灶具燃烧器装置及燃气灶。灶具燃烧器装置包括有引射管、引射管容纳腔体、燃烧腔体以及固定支架，引射管设置于引射管容纳腔体内，引射管连通于燃烧腔体，固定支架固接于引射管，固定支架包括支撑底面，支撑底面抵靠于引射管容纳腔体，固定支架支撑引射管。燃气灶包括如上所述的灶具燃烧器装置。本实用新型的灶具燃烧器装置及燃气灶，通过设置带有支撑顶面与第一支撑竖面的固定支架固定支撑引射管，使得避免燃烧腔体的重量完全由引射管承担，从而避免长时间使用导致引射管与燃烧腔体之间的连接出现松动，提高了灶具燃烧器装置的结构稳定性；此外，设置连接块连接引射管与燃烧腔体，从而确保引射管与燃烧腔体之间的密封连接。