本实用新型公开了一种商用电磁大容量大锅灶，包括第一横板和底座，所述第一横板的下表面固接有多个底座，所述第一横板的上方安装有排水装置。该商用电磁大容量大锅灶，通过灶体、第一螺栓、锅体、加热线圈盘、蓄水槽、排水管和凸形板等结构之间的相互配合，操作人员可以将用过的水直接倒入蓄水槽内，通过蓄水槽将水排入排水管内，再通过排水管将水排出，从而更方便对灶体表面进行清理，通过壳体、网板、第二螺栓、第二横板、电机、凸形杆和扇叶等结构之间的相互配合，可以通过电机的输出轴带动凸形杆进行转动，凸形杆带动扇叶进行转动，从而将下方的烟气排走，使操作人员避免被烟气影响。