本实用新型针对现有技术中用于蛋糕生产用的打发机打发效率低下的弊端，提供一种全自动蛋糕打发机，属于蛋糕生产设备技术领域，包括筒体和转动轴，转动轴上设有第一搅拌机构和第二搅拌机构，第二搅拌机构套设在第一搅拌机构外，所述第一搅拌机构包括若干围绕转动轴中心线呈圆周阵列分布的第一搅拌叶片，所述筒体上设有用于驱动转动轴转动的第一电机；所述第二搅拌机构包括两个套设在转动轴上的转套，两个转套之间固定设有若干第二搅拌叶片，其中一个所述转套上固定设有从动齿轮，所述筒体上还设有驱动从动齿轮转动的第二电机。本实用新型通过对搅拌机构的改进，显著提升了打发效率。