本发明公开了一种用于蛋糕生产的自动打发设备，涉及蛋糕生产领域，其包括框体，所述框体顶部固定有第一伺服电机，且第一伺服电机的输出轴通过联轴器固定有滚筒，所述滚筒顶端外壁固定有均匀分布的连杆，且连杆一端底部固定有气缸。本发明通过第一伺服电机驱动滚筒旋转带动连杆转动，通过气缸可依次进行搅拌、刮除和锤打作业，利用搅拌机构，带动安装框振动，使得搅拌的效率更高，并在搅拌完成后将搅拌器粘的混合料振出，避免浪费资源；通过刮除机构，可对装有混合料的盆内壁进行刮除，避免混合料粘连在盆内壁，提高资源的利用率，在通过木槌对搅拌好的面团不断的锤击，辅助操作人员进行揉面作业，提高制备的效率。