一种带吹风装置的腐竹加工机，包括干燥室、干燥网箱和放置网架，所述干燥网箱和放置网架均为金属网材质，金属网箱顶部开口，放置网架底部四角分别设有支撑脚。所述干燥网箱的两侧均设有开口，左侧开口处设有进气风扇，右侧开口处设有出气风扇。将腐竹产品铺设在干燥网箱底部，再盖上一层放置网架，再铺上一层腐竹产品，再盖上一层放置网架，逐级放置，最上一层放置网架与干燥网箱之间通过挂锁固定，挂锁的锁梁穿过干燥网箱和放置网架的网孔。然后开启进气风扇和出气风扇，即可对腐竹产品进行吹风，加速干燥室内的空气流动，迅速带走腐竹产品上附着的水分，帮助腐竹产品干燥。