本实用新型公开了一种多功能的食品检测取样装置，包括作用壳体和取样机构，取样机构活动安装在作用壳体内部，通过作用按压块，可将一组的针管向下移动，再作用提取块向上移动，即活塞向上移动，对针管内部进行增压，使得针管吸取液体，可类似使用三组的针管，使得整个装置可对不同液体进行取样，通过三组被吸取的液体不会相互接触，不会混杂其他液体的成分来导致取样后的检测数据出错，通过拧动六组的螺纹柱，将被分割成两组的上壳体左右拆分，即使得上壳体与下壳体分离，此时可取出液体取样构件对其进行彻底的清洗或更换，通过螺纹旋转取样后上下密封，间隙非常小，可以少受空气影响和防止食品固体颗粒物掉落。