本实用新型提供一种食品检测取样装置，包括第一伸缩杆、第二伸缩杆、第一安装管、第二安装管和采样装置；所述第一伸缩杆和第二伸缩杆分别由若干安装杆滑动嵌套组成；且从上至下每节安装杆的横截面直径满足依次嵌套；所述采样装置一侧通过第一安装管固定在第一伸缩杆上，且第一伸缩杆的每节安装杆上都分别设有一个与之横截面直径对应的第一安装管；另一侧通过第二安装管以及第二安装管上的受力杆与第二伸缩杆固定连接，且第二伸缩杆的每节安装杆上都分别设有一个与之横截面直径对应的第二安装管。本实用新型采用伸缩式的活动杆，可以使得最不易携带的长杆变得方便携带，整体装置不需要使用工具也能极为快速的拆卸以及组装。