本实用新型涉及米粉加工技术领域，且公开了一种米粉加工用熟化挤丝装置，解决了目前市场上的米粉加工用熟化挤丝装置在对米粉进行加工挤丝时，需要对挤出的米粉丝进行分剪，现有的分剪方式大多通过人工进行分剪处理，由于人工分剪无法对长度进行把控，从而导致米粉的生产长度受到影响的问题，其包括加工机箱，加工机箱的顶部固定安装有挤丝机箱，挤丝机箱的一侧固定安装有进料管，进料管的顶部固定安装有进料箱，进料管的内部转动连接有螺旋转杆，加工机箱的内部固定安装有传动电机，传动电机的输出端转动套接有传动链条，本实用新型，具有实现对穿过的米粉丝进行定时定量剪切，以及得剪切后的米粉丝得以挂接至挂接圆杆的外部。