本实用新型公开了一种新型双胆零冷水储水式电热水器，包括机壳、第一水胆和第二水胆，其特征在于，所述机壳内分别安装有第一水胆和第二水胆，且第一水胆位于第二水胆的上方，所述第一水胆和第二水胆内均安装有加热盘管，所述第一水胆上安装有进水管，所述第二水胆上安装有热水出管，所述第一水胆上安装有连通管与热水出管相连通。本实用新型通过双胆储水设计，在使用时，由于第一水胆将水温已经加热到一定温度，当从第二水胆加热时，可以很快的加热到使用温度，从而减少用水等待时间，当水的基础温度较高时，第一水胆可快速达到使用温度，则无需通过第二水胆进行辅助加热，更好的节省加热成本。