本实用新型公开了一种无糖低热量营养冰淇淋制作用高速混料缸，包括混料缸、电加热块、主杆、副杆和内环形架，所述混料缸内底部通过轴承安装有内桶，所述内桶外围通过螺栓安装有滚轮，所述混料缸内壁且位于滚轮之间通过螺栓分布安装有电加热块，所述混料缸顶部盖设有密封盖，所述密封盖顶部两侧分别通过轴承转动安装有主齿轮和副齿轮，所述主齿轮和副齿轮底部贯穿密封盖分别通过法兰安装有主杆和副杆，所述主杆和副杆上分布焊设有搅拌片，所述主杆和副杆的搅拌片之间交错布置。整体装置以多方位的转动打料，实现为冰淇淋进行高速的剪切混合，可适用于不同物料质地的冰淇淋物料的快速溶解的混合剪切工作，具有较高的实用性。