本实用新型公开了一种大米加工用凉米仓，包括仓体、循环冷却水机，所述仓体的顶部一侧设有进料斗，所述仓体的内部竖直设有转杆，所述转杆的上下两端均贯穿出仓体，且转杆与仓体转动连接，所述转杆中部开设有安装槽，所述安装槽内侧固定安装有蛇形管，所述蛇形管的上下两端分别贯穿出转杆的上下两端，所述蛇形管的上下两端通过旋转通液接头分别连接有回水管、进水管，所述进水管、回水管分别连接在循环冷却水机的出水端、回水端，所述仓体的顶部设有用于驱动转杆的驱动机构。本实用新型通过在大米内部进行边搅拌、边吸热降温，极大提高大米降温的效率，降温效果好，并可将大米中湿气快速抽出，提高大米干燥度，利于保存。