片状人造黄油及其制造方法
公开
摘要
本发明提供一种片状人造黄油，其包含70～30重量％的流动状油脂组合物以及30～70重量％的粉末状和/或粒状的固体成分，在油脂整体中，含有20～50重量％的油脂(A)和15～70重量％的油脂(B)，油脂(A)及油脂(B)的合计量为50重量％以上，所述流动状油脂组合物是如下的组合物，即，其熔化状态的油脂组合物被冷却保持并析晶后，一边通过混和来进行软化一边升温，调节为特定粘度，所述片状人造黄油是以下述方式得到的，即，包含所述流动状油脂组合物以及所述粉末状和/或粒状的固体成分的混合物被填充于枕形包装中，口被封闭后成型为片状并静置。
基本信息
专利标题 ：
片状人造黄油及其制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114554856A
申请号 ：
CN202080073031.3
公开（公告）日 ：
2022-05-27
申请日 ：
2020-11-12
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
藤田洋平
申请人 ：
株式会社钟化
申请人地址 ：
日本大阪府
代理机构 ：
中科专利商标代理有限责任公司
代理人 ：
任静文
优先权 ：
CN202080073031.3
主分类号 ：
A21D2/16
IPC分类号 ：
A21D2/16 A23D7/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/08
加入有机物质
A21D2/14
有机氧化合物
A21D2/16
脂肪酸酯
法律状态
2022-05-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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