一种应用蛋白乙酰化抑制剂来改善生猪应激和肉品品质的方法
授权
摘要
本发明公开了一种应用蛋白乙酰化抑制剂来改善生猪应激和肉品品质的方法，该方法包括：宰前半小时至1小时腹腔注射姜黄素，剂量为15‑20mg/kg，可显著降低生猪应激水平，表现为血液中肌酸激酶、乳酸脱氢酶、皮质醇和热休克蛋白浓度下降；肩肉、背最长肌、腰大肌、半膜肌和半腱肌等主要分割肉的肉品品质得到明显改善，表现为肌酸激酶和己糖激酶活性下降，丙酮酸激酶活性增加，糖原和ATP含量高，乳酸含量低，肌肉pH下降减缓，PSE肉发生率下降。该方法不仅可以降低动物应激，还可以改善肉品品质。
基本信息
专利标题 ：
一种应用蛋白乙酰化抑制剂来改善生猪应激和肉品品质的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN112772558A
申请号 ：
CN202110005493.8
公开（公告）日 ：
2021-05-11
申请日 ：
2021-01-05
授权号 ：
CN112772558B
授权日 ：
2022-05-03
发明人 ：
李春保闫静周光宏徐幸莲
申请人 ：
南京农业大学
申请人地址 ：
江苏省南京市溧水区白马镇国家农业科技园南京农业大学基地
代理机构 ：
南京天华专利代理有限责任公司
代理人 ：
竞存
优先权 ：
CN202110005493.8
主分类号 ：
A01K67/02
IPC分类号 ：
A01K67/02 A61P39/00 A61K31/12
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A01
农业；林业；畜牧业；狩猎；诱捕；捕鱼
A01K
畜牧业；养鸟业；养蜂业；养鱼业；捕鱼业；饲养或养殖其他类不包含的动物；动物的新品种
A01K67/00
饲养或养殖其他类不包含的动物；动物新品种
A01K67/02
养殖脊椎动物
法律状态
2022-05-03 ：
授权
2021-05-28 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A01K 67/02
申请日 : 20210105
申请日 : 20210105
2021-05-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
