本发明属于能量转换材料技术领域，具体的，涉及一种太阳能水蒸发材料。本发明的太阳能水蒸发材料，包括了三层结构：光热转换层、传热层和水蒸发层，其中的光热转换层具有较好的光热转换能力，与传热层界面结合稳定，具有较低的热阻，其中的传热层为高导热材料形成的多孔骨架，蒸发层直接生长在传热骨架上。本发明水蒸发材料的制备方法操作简单、方便，易于实现，并且能够获得比表面积较大、水蒸发速率较高的水蒸发材料，因此有利于大规模生产。本发明的太阳能水蒸发材料，是一种具有光热‑水蒸发界面分离的光热水蒸发材料，具有广泛的应用前景，例如海水淡化设备、相变产水装置等等，可以快速实现海水蒸发，且操作简单方便，易于实现。