本申请涉及一种地基基础沉降监测装置及监测方法，所述监测装置包括支杆和沉降筒，沉降筒套设在支杆的外周壁上且与支杆滑移连接，沉降筒的顶端设置有安装座，安装座侧壁上滑移设置有隔离磁块，安装座位于隔离磁块所在的侧壁上设置有光束发生器和光束接收器，光束发生器位于安装座沿垂直于隔离磁块滑移方向的一侧，光束接收器位于安装座沿垂直于隔离磁块滑移方向的另一侧，隔离磁块位于光束发生器和光束接收器之间，光束接收器连接有第一报警器，支杆上设置有检测件，检测件上设置有驱动隔离磁块滑移的触发件。本申请可以有效反馈地基基础的沉降情况，提高了监理的效率和安全性。