本发明属于烧烤设备技术领域，尤其是涉及一种智能控温的封闭式旋转炭烤炉，其特征在于包括封闭式旋转炉，设置在封闭式旋转炉上的智能温度控制系统，封闭式旋转炉包括封闭炉体，旋转烧烤架，加热送风系统，旋转烧烤架包括电机，转动轴，转盘，网架，加热送风系统导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒，加热腔，送风管，数个烟循环管，数个排风管，控制阀门，智能温度控制系统包括设置在封闭炉体内的温度传感器，探针，风机，温度控制器。本发明采用封闭式炉体，结合智能温度控制系统，不再需要长时间的人为干预，大大解放了人力，既保证了炭烤的风味，同时也提高了炭烤的标准化程度，炉膛内的旋转结构带动烤炉内空气流动，极大优化烤炉的性能。