本发明公开了一种可变量程的液位测量方法及其装置，所述装置包括：弹性膜片，设置在基座内，用于将外界压力转换成膜片的弹性变形；膜片面积调节器，设置于所述弹性膜片上端，用于通过改变膜片有效面积从而实现量程可调；光纤布拉格光栅，设置于圆形弹性体中部，用于通过受力后被改变的光栅间距大小反映出承压大小，进而转换为液位变化量；圆形弹性体，下端穿过所述膜片面积调节器后与所述弹性膜片弹性连接，用于将弹性膜片发生的变形量传递到光纤布拉格光栅，使光栅之间的间距发生改变，转化为波长的变化量。本发明量程手动可调，可针对性的对不同海域、不同深度的海洋湖泊进行准确的液位测量，灵活性强，适用范围大，成本低廉而且非常实用。