本发明公开了一种除湿热风柜及其出风温度的模糊控制方法，它包括机箱和内置模糊控制器的可编程逻辑控制器，所述机箱两侧分别设有进风口和送风口，所述进风口处设有粗效过滤器，机箱内部从进风口到送风口依次划分为表冷除湿段、中效过滤段、冷热风阀段、蒸汽加热段及高效过滤段；在控制时，用温度偏差和温差变化率作为输出，通过双输入的模糊控制器以查表法控制被控对象对出风温度进行控制。本发明得到的除湿热风柜及其出风温度的模糊控制方法，采用模糊控制手段，在不改变原有除湿热风柜内传感器结构的情况下，仅通过调节蒸气比例阀的开度，就提高了温度控制精度，具有响应速度快、超调量小、成本低的优点。