本发明公开了一种具有微生物发酵促进功能的控温食品加工装置，包括食品处理箱，所述食品处理箱的上表面与两个支撑台的下表面固定连接，且两个支撑台的上表面均卡接有轴承套筒，两个轴承套筒内均套接有导管，位于右侧导管的外表面套接有传动组件，所述传动组件的左侧面与加工圆筒的右侧面固定连接，左侧导管的右端与加工圆筒的左侧面相连通；本方案中，通过设置发酵箱和收纳盒，在加工土豆等易氧化的植物水果的全部过程均采用液体冲刷，从而降低了土豆等易氧化的植物水果过分与空气接触而出现氧化的情况，保障了其品质的同时，提高了该加工装置对土豆等易氧化的植物水果加工效率，并在一定程度提高了土豆等易氧化的植物水果的附加价值。