本实用新型公开了一种海鱼食品自动控温油炸机，包括机体、两个固定板和油温传感器，所述机体的正面分别固定连接有电路控制器和温度控制器，两个固定板的上表面共同固定连接有电热管，电热管的上方放置有油炸箱，油温传感器的上表面固定连接有显示灯，油炸箱的外表面卡接有密封盖。本实用新型通过设置有油温传感器，能够使油炸箱内的油进行监测，进而方便当油炸箱内的油温过高时显示灯会闪烁，实现方便监测油温状态的目的，避免当油炸箱内的油温过高油炸海鱼时，造成海鱼表面出现有害物质的问题，通过设置有电路控制器，能够带动电热管进行控制加热，避免海鱼放入油炸箱内处于高温油内，造成海鱼的表面已炸好内部还处于不熟状态的问题。