一种用于食品抗氧化活性检测的纳米酶及其制备方法
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摘要
本发明公开了一种用于食品抗氧化活性检测的纳米酶及其制备方法，属于纳米生物技术领域。本发明纳米酶的反应原料包括六氰基铁酸钾、柠檬酸、四氯金酸钠(III)和硫酸铜，制备方法为：将六氰基铁酸钾和柠檬酸溶解于水中，然后依次加入四氯金酸钠(III)和硫酸铜，反应得到纳米酶。本发明的纳米酶为金掺杂的纳米酶Au@Cu‑HCF，既能够用于检测氢原子转移类(HAT)抗氧化物质，又能检测单电子转移类(SET)抗氧化物质，可以用于衡量食品中总的抗氧化能力，在植物源性食品中TAC检测方面具有良好的实际应用前景。
基本信息
专利标题 ：
一种用于食品抗氧化活性检测的纳米酶及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN113617395A
申请号 ：
CN202111024589.5
公开（公告）日 ：
2021-11-09
申请日 ：
2021-09-02
授权号 ：
CN113617395B
授权日 ：
2022-05-17
发明人 ：
张富源王向红桑亚新李雅梅李晓萌
申请人 ：
河北农业大学
申请人地址 ：
河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
代理机构 ：
北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
许佳
优先权 ：
CN202111024589.5
主分类号 ：
B01J31/28
IPC分类号 ：
B01J31/28 B01J31/04 B01J27/26 B01J31/06 B01J35/02 B01J35/08 G01N21/31 G01N21/76 G01N21/78
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IPC结构图谱
B
B部——作业；运输
B01
一般的物理或化学的方法或装置
B01J
化学或物理方法，例如，催化作用或胶体化学；其有关设备
B01J31/00
包含氢化物，配位配合物或有机化合物的催化剂
B01J31/26
还包括未列入B01J31/02至B01J31/24组的无机金属化合物
B01J31/28
铂系金属、铁系金属或铜的
法律状态
2022-05-17 ：
授权
2021-11-26 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : B01J 31/28
申请日 : 20210902
申请日 : 20210902
2021-11-09 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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