本申请提供了一种应用于烤箱过温保护的软件保护方法及系统，涉及烤箱保护技术领域，烤箱包括温度保险丝，烤箱还包括：温度检测装置、控制装置、发热装置。该方法包括：温度检测装置获取烤箱温度，将温度发送给控制装置；控制装置判断温度是否达到预设保护温度点，预设保护温度点低于温度保险丝的熔断温度点；当温度达到预设保护温度点时，控制装置控制发热装置停止工作。使用该方法能检测烤箱是否过热并及时关闭发热装置，防止烤箱继续升温达到温度保险丝的熔断温度点使保险丝熔断。该方法能同时对烤箱进行过温保护又不会使温度保险丝熔断。