本发明涉及一种加工线(1)，该加工线用于从自家禽屠体取出的内脏包(2)中收获心脏(3)，加工线(1)包括具有可移动承载件(6)的用于传送内脏包(2)的传送轨道(7)，该内脏包至少包括心脏(3)、肺脏(4)和砂囊(5)，并且该内脏包(2)在使用中从承载件(6)上进行悬挂，其中，加工线(1)包括位于传送轨道(7)下方的具有进料部段(9)的设备(8)，该进料部段用以机械地夹紧从家禽屠体分开并且从承载件(6)中的一个承载件上悬挂的内脏包(2)并且随后将砂囊(5)与内脏包(2)分离，其中，进料部段(9)配备成将从中移除了砂囊(5)的内脏包(2)转移至用于分离肺脏(4)与心脏(3)的设备(8)的加工部段(13)，并且所述设备(8)还包括加工部段(13)之后的出料部段(18)，该出料部段(18)布置成使得在心脏(3)的出口(19)处能够获得与内脏包(2)分离的心脏(3)。