提高豆制品品质和风味的加工装置
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种提高豆制品品质和风味的加工装置，包括原料干燥装置、二氧化碳发生装置、原料浸泡装置、研磨装置，还包括电渗离心过滤一体机，所述原料干燥装置、原料浸泡装置、研磨装置、电渗离心过滤一体机依次连接，所述二氧化碳发生装置与原料浸泡装置连接。本发明的提高豆制品品质和风味的加工装置采用复水隔氧浸泡、研磨，并通过设计电渗离心过滤一体机将以往离心、过滤两个工序缩短为一个工序，从而减少豆浆与外界空气接触的机会，上述工序有效地钝化了豆制品中脂肪氧化酶活力。
基本信息
专利标题 ：
提高豆制品品质和风味的加工装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304507A
申请号 ：
CN202111426844.9
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-11-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
田仕艳
申请人 ：
重庆紫水豆制品有限公司
申请人地址 ：
重庆市开州区紫水乡华新村9组
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111426844.9
主分类号 ：
A23L11/45
IPC分类号 ：
A23L11/45 A23L11/30 A23P30/00 B01D61/42
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L11/45
大豆凝乳，例如豆腐
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 11/45
申请日 : 20211127
申请日 : 20211127
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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