本发明公开了一种利用扩散焊接制作的加热盘及焊接方法，包括加热盘，扩散焊接在加热盘底部的冷却结构，冷却结构包括焊接在加热盘底部的延伸管，所述延伸管的底部设置有冷却管，所述冷却管的顶端延伸至延伸管的内部。本发明通过风扇对气流进行引导，使冷空气通过冷却管的底部移动至延伸管的内部，同时水泵将水箱内部的冷却液抽出，冷却液通过软管排至风扇的顶部，高速气流携带冷却液上升并使冷却液形成水雾，冷却水雾和冷空气均与加热盘的底部均匀接触散热，解决了现有加热盘的冷却方式较为单一，而且冷却效率较差，当液体与金属材料接触时，容易导致金属材料的性能发生改变，严重影响了金属材料合格率的问题。