为克服现有快充锂电池存在极片膨胀率高，首次效率、放电容量、安全性能低的问题，本发明提供了一种人造石墨材料的制备方法，包括以下步骤：S1：将焦类原料进行粉碎，得到粒径D50＜5μm的一次颗粒；S2：将所述一次颗粒与沥青混合、融合造粒、研磨得到粒径D50为7～9μm的二次颗粒；S3：将所述二次颗粒与沥青混合、融合造粒、研磨得到粒径D50为15～20μm的多次颗粒；S4：将所述多次颗粒进行石墨化，得到所述人造石墨材料。本发明还提供了包括上述人造石墨材料的负极材料以及电池。本发明提供的人造石墨材料的制备方法，通过将小粒径一次颗粒与沥青进行多次造粒，降低材料的OI值，有效降低负极片的膨胀率，同时具有良好的动力学性能和较高的首次效率。