本发明公开一种挖掘机挖掘阻力动态测试装置与测试方法，包括设置在基坑中的土槽槽座，所述土槽槽座的底部一侧与所述基坑的底面之间活动铰接并设有角度传感器、底部另一侧与所述基坑的底面之间设有倾角调节组件，所述土槽槽座的内部设有土槽，所述土槽的外周壁与所述土槽槽座的内周壁之间设有若干可移动的水平力传感器，所述土槽的外底壁与所述土槽槽座的内底壁之间设有若干可移动的竖向力传感器；所述土槽内装填有用于动态挖掘阻力测试的作业介质；本测试装置结构简单，易于安装和使用，能够方便准确的测量出挖掘作业过程中的动态挖掘阻力，测量过程中不受挖掘作业物料的限制，也不受限于挖掘机的结构形式和挖掘方式。