本发明公开了一种西红花的提取装置及其工作方法，涉及西红花提取技术领域，包括储水箱，所述储水箱的一侧活动设置有固定基座，所述固定基座的顶部固定设置有支撑架，所述支撑架的外壁固定设置有限位块，所述支撑架的外壁活动设置有护箍，所述护箍的一侧固定设置有夹持件，所述夹持件的内壁活动设置有冷凝管，所述冷凝管的底部活动设置有堵头，所述堵头的外壁活动设置有提取管，所述提取管外壁的一侧固定设置有联接管，通过设置护箍和支撑架形状的贴合便于人们调节夹持件的垂直高度，人们拿取放置索氏提取器操作简便，使用安全，而限位块可以减少护箍脱离的可能性，能够长时间维持索氏提取器的竖直状态，提高提取效率。