本发明公开了一种饮水机的远程控制方法和系统，方法包括：移动设备通过人机交互界面获取用户输入的饮水温度设定和饮水量设定，向智能饮水机发送预约任务指令；智能饮水机接收所述预约任务指令，所述智能饮水机根据所述预约任务指令进行执行，执行完毕后，向移动设备发送任务执行完毕的反馈信息；移动设备接收所述任务执行完毕的反馈信息，确认所述任务执行完毕，输出提醒信号。系统包括移动设备和智能饮水机。使得用户可以通过移动设备远程控制智能饮水机，智能饮水机可以根据远程的指令执行任务。而且，通过分配恒温腔的方式，使得用户需要的饮水温度设定的水和饮水量设定的水得以满足。本发明主要用于物联网技术领域。