一种猪皮冻预处理去脂方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及一种猪皮冻预处理去脂方法，包括如下步骤：将经过解冻、清洗、焯水步骤的猪皮用Na2CO3溶液进行超声波处理去脂；然后再进行切块、烫漂，用冷水冷却，沥干后备用。本发明的猪皮冻前处理加工工艺，更加高效快速去除猪皮表面的脂肪，更好的保证了成冻后的口感和效果。
基本信息
专利标题 ：
一种猪皮冻预处理去脂方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114271442A
申请号 ：
CN202111577365.7
公开（公告）日 ：
2022-04-05
申请日 ：
2021-12-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张德成陈楚钧
申请人 ：
天津春发生物科技集团有限公司
申请人地址 ：
天津市东丽区经济开发区丽北路11号
代理机构 ：
天津知川知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
胡翠
优先权 ：
CN202111577365.7
主分类号 ：
A23L13/20
IPC分类号 ：
A23L13/20 A23L5/20 A23L5/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/20
下脚料制品，例如皮、髓、内脏、脚、耳、鼻等的制品
法律状态
2022-04-22 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/20
申请日 : 20211222
申请日 : 20211222
2022-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
