一种虾茸的制作方法
公开
摘要
本发明公开了一种虾茸的制作方法，所述制作方法的步骤如下：选取鲜虾，并用清水冲洗净；将清洗后的鲜虾放入盛有浸泡液的容器中，浸泡三小时以上；取出浸泡入味的虾，放入容器中96℃煮三十分钟；取出熟虾，剥头去壳；将去壳后的虾仁放入开茸机内，制成虾茸；采用真空冻干机对虾茸进行冻干处理，获得成品。本发明采用现代最先进的冻干技术，能够保证虾茸营养不流失，不含任何防腐剂，能够长久保存，生产的虾茸蓬松度良好，适合老年人将、幼儿、孕妇等多种人群食用。
基本信息
专利标题 ：
一种虾茸的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287585A
申请号 ：
CN202111578037.9
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2021-12-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李廷灿
申请人 ：
山东悠然食品有限公司
申请人地址 ：
山东省东营市河口区孤岛镇西韩村126-1号
代理机构 ：
北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
赵浩淼
优先权 ：
CN202111578037.9
主分类号 ：
A23L17/40
IPC分类号 ：
A23L17/40 A23L17/00 A23B4/037
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L17/00
水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理
A23L17/40
甲壳类
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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