本发明公开了一种霍山灵芝加工用半自动切片装置及其切片方法，涉及灵芝加工技术领域，为解决现有的灵芝切片装置对灵芝的切割均匀性较差以及切割过程中易造成灵芝变形的问题。所述底座的上端面设置有工作台，所述工作台的上方设置有上壳体，所述上壳体与工作台之间设置有输送腔，所述上壳体内部的后端设置有滑槽，所述滑槽的内部滑动安装有升降杆，所述升降杆的下端安装有切割装置，所述上壳体位于滑槽上方的后端固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴安装有驱动轴，且驱动轴与伺服电机通过减速机传动连接，所述工作台上端面的前侧安装有推板，且推板与底座通过导向槽滑动配合，所述工作台两侧的内部均安装有第二滑动块。