一株自那曲牦牛奶疙瘩中分离出的鼠李糖乳杆菌及其应用
公开
摘要
本发明涉及微生物筛选及食品发酵技术领域，具体涉及一种鼠李糖乳杆菌及其应用，本发明所述的菌株为鼠李糖乳杆菌NAQU Plateau LR‑1(Lactobacillus rhamnosus NAQU Plateau LR‑1)，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC No.:M 20211313，利用本发明所述的菌株制作的馒头在在35‑38℃条件下防霉效期可达4天，较普通酵母发酵制作的馒头延长了2天，其防霉效果与0.5g/kg添加量的脱氢乙酸钠相当，即在较高的温度下具有较好的防霉效果，展现出了优良的生物防腐性能。
基本信息
专利标题 ：
一株自那曲牦牛奶疙瘩中分离出的鼠李糖乳杆菌及其应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287552A
申请号 ：
CN202111588803.X
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2021-12-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李啸刘玲彦杜维力谈亚丽王庆宇
申请人 ：
西藏安琪生物科技有限公司
申请人地址 ：
西藏自治区山南市乃东区结巴乡滴新村创投大厦403室
代理机构 ：
北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
雒纯丹
优先权 ：
CN202111588803.X
主分类号 ：
A23L3/3571
IPC分类号 ：
A23L3/3571 A23L7/104 A21D13/80 A21D13/00 A21D8/04 C12N1/20 C12R1/225
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/34
用化学品处理
A23L3/3454
以液体或固体形式
A23L3/3463
有机化合物；微生物；酶
A23L3/3571
微生物；酶
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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