本发明公开了一种智能化全自动切割米粉丝生产设备，包括：工作台、防护罩、下料板和切割锯片，所述工作台顶部通过螺钉固定连接有防护罩，所述工作台顶部通过卡接周向阵列排布有隔板，所述工作台内部位于隔板之间通过螺栓固定连接有输送带，所述工作台的底部位于输送带下方外侧通过螺钉固定连接有防护壳，所述防护壳一侧外壁通过焊接固定连接有下料板，本发明通过步进电机带动支撑杆、切割电机以及切割锯片绕着导料管转动，通过切割电机带动切割锯片转动对下料板上方的米粉丝进行切割，切割下来的米粉丝通过下料板的输送进入到导料管中，通过三分隔板的隔离，使得米粉丝落入到底部的储存袋中进行包装储存。