本发明公开了一种肉色和肌内脂肪含量拍照台，涉及猪肉品质测定领域，包括拍照箱以及设置在拍照箱内的卡片选取机构；所述拍照箱的一侧设置有可开合的箱门，拍照箱内壁上部安装有多个LED电动调角度灯，拍照箱的顶部中心位置开设有拍照孔，卡片选取机构包括卡片放置单元和卡片限位单元，本发明通过将肉块放置在拍照箱内并选择合适的对比卡，使得肉块和对比卡处于同一空间内，继而在几个LED电动调角度灯的照射下，使得拍照箱内光线良好，以保证照片的拍摄效果，以便于工作人员后期对肉色和肌内脂肪含量的测定分析，并且通过设置拍照孔，使相机处于最佳的拍摄区域，同时相机的位置相对固定，以保证照片拍摄的一致性。