本发明涉及一种基于类回字型太赫兹超材料的液体增强传感系统及方法，该系统包括太赫兹发射器、传感装置、装载结构、太赫兹探测器和后处理系统，传感装置由硅基底和设于其上的类回字型太赫兹超材料组成，传感装置安装于装载结构上并与其形成用于装载待测液体样品的样品池，太赫兹发射器、太赫兹探测器分别设于传感装置的上、下侧，太赫兹探测器与后处理系统连接；该系统的测量方法为：探测空的装载结构的太赫兹信号，探测没有、有刻蚀沟槽的类回字型太赫兹超材料在不装载、装载待测液体样品时的太赫兹信号，计算出没有、有刻蚀沟槽的类回字型太赫兹超材料的灵敏度。该系统性能稳定，传感灵敏度高，能够支持水等极性液体的太赫兹传感检测。