本申请属于电器技术领域，具体涉及一种燃烧器以及燃气灶。该燃烧器包括风机、分气盘、内环火盖以及外环火盖，其中：内环火盖以及外环火盖设置在分气盘上，分气盘上设置有引气腔，风机的出风部通过引气腔与内环火盖的内部或/和外环火盖的内部连通。本申请可通过风机向引气腔补充一次空气，一次空气可补充至内环火盖的内部或/和外环火盖的内部，以补充内环火盖或/和外环火盖的一次空气补充量，以增加可以与燃烧发生燃烧反应的一次空气，促进燃烧完全，降低燃烧中的一氧化碳，提升燃烧效率。