本发明公开了一种餐饮一体化除余烟收集设备，包括油烟机、余热回收箱、双极预荷箱、电场凝捕装置和净化装置，油烟机的上端连接所述余热回收箱的下进气管，余热回收箱的上出气管连接双极预荷箱，双极预荷箱与电场凝捕装置通过一号管道连接，电场凝捕装置和净化装置通过二号管道连接，净化装置侧端设有出气口。本发明通过油烟机预先将油烟中的大颗粒杂质进行过滤，随后余热回收箱通过换热管可对余热进行回收利用；余烟通过双极预荷箱对剩余烟气中的中等颗粒附上电荷，再经过电场凝捕装置进行凝并捕集；余烟经过净化装置中二次电晕进行电解随后和催化剂反应，可以将异味和小型颗粒祛除，完成余烟的环保排放。