一种气调冷藏保鲜蔬菜的方法
公开
摘要
本发明涉及蔬菜保鲜技术领域,具体提供了一种气调冷藏保鲜蔬菜的方法,方法包括以下步骤:(1)将蔬菜采摘,挑选;(2)预冷;(3)将蔬菜装入满足透气需求的薄膜袋中;(4)抽气;(5)在薄膜袋中充入O2和/或CO2气体进行气调包装;(6)密封;(7)冷藏。该气调冷藏保鲜蔬菜的方法采用预冷去除蔬菜的田间热,减慢了采后蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用;采用了满足透气需求的薄膜袋,使得袋中的气体处于动态平衡中,既能使蔬菜呼吸速率降低,又能维持基本代谢的需要;通过优化薄膜袋的厚度以及薄膜袋内的气体比例,袋内湿度充足,大大延长了蔬菜的保鲜期;置于适宜的冷藏条件下进行贮藏,更好地保证了保鲜效果。
基本信息
专利标题 :
一种气调冷藏保鲜蔬菜的方法
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN114287472A
申请号 :
CN202111654462.1
公开(公告)日 :
2022-04-08
申请日 :
2021-12-30
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
甄锡
申请人 :
镇江菖卓科技有限公司
申请人地址 :
江苏省镇江市新区智慧大道466号双子楼B座603-1号
代理机构 :
镇江至睿专利代理事务所(普通合伙)
代理人 :
郭雨姗
优先权 :
CN202111654462.1
主分类号 :
A23B7/148
IPC分类号 :
A23B7/148 A23B7/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
A23B
保存,如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽;水果或蔬菜的化学催熟;保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/14
用A23B7/08或A23B7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟
A23B7/144
以气体形式,例如熏蒸;组合物或其设备
A23B7/148
在受控制气氛中,例如在仅包含CO2、N2、O2或H2O的不完全真空中
法律状态
2022-04-08 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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