一种气调冷藏保鲜叶菜类蔬菜的方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种气调冷藏保鲜叶菜类蔬菜的方法，属于蔬菜保鲜领域，解决了现有气调保鲜技术中气调库保鲜产品单一且成本高，薄膜袋气调保鲜时间不够长的技术问题。所述方法为将叶菜类蔬菜采摘，挑选，预冷，装袋，抽气，充入CO2，O2，N2三种气体组成的混合气体进行气调包装，密封，冷藏。本发明气调包装中CO2浓度为2～5％、O2浓度为6～14％、N2浓度为81～92％，冷藏温度为0～3℃，通过气调包装和低温冷藏相互配合，有效延缓了叶菜类蔬菜的变黄、萎蔫和腐烂变质现象，将叶菜类蔬菜的保鲜期延长至50天以上。且本发明叶菜类蔬菜包装后不需要对冷库的湿度进行调节控制，设备要求低，节约了设备和管理人工成本，简化了贮藏保鲜工艺。
基本信息
专利标题 ：
一种气调冷藏保鲜叶菜类蔬菜的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114258946A
申请号 ：
CN202111658067.0
公开（公告）日 ：
2022-04-01
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
甄锡
申请人 ：
镇江菖卓科技有限公司
申请人地址 ：
江苏省镇江市新区智慧大道466号双子楼B座603-1号
代理机构 ：
镇江至睿专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
郭雨姗
优先权 ：
CN202111658067.0
主分类号 ：
A23B7/148
IPC分类号 ：
A23B7/148 A23B7/04 A23B7/152
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/14
用A23B7/08或A23B7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟
A23B7/144
以气体形式，例如熏蒸；组合物或其设备
A23B7/148
在受控制气氛中，例如在仅包含CO2、N2、O2或H2O的不完全真空中
法律状态
2022-04-19 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 7/148
申请日 : 20211230
申请日 : 20211230
2022-04-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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