本实用新型公开了一种便于牛肉屠宰的自动放血设备，包括重量传感器、接收器、红外发射器、控制阀、放血管道、连接件、螺旋搅拌叶、搅拌杆、控制器、消毒器。所述当生牛的血液通过采集血管进入采集筒内部时，此时接收器与重量检测传感器可以实时检测采集筒内部收集到的血液重量，以及变化并且将其信号进行采集整合后，传送至控制器的控制系统内部，此时经过控制系统的处理与分析，并且判断是否达到提前设定值，若达到提前设定值，则自动停止真空装置，此时停止放血，并且启动报警器，警示工作人员，进行下一步处理，由此可以实现自动控制放血时间以及重量，提高生产率。