一种畜禽屠宰的机体主动脉放血集血方法涉及屠宰用血液收集装置技术领域，解决了现有需求一种能够实现血液分装、充分利用畜禽心脏压力、对畜禽血液收集完全的放血集血方法的问题，方法为：将集血袋放置于负压真空罐中，集血袋连接单向阀，单向阀连接血液输送管，血液输送管连接放血针；将放血针的针头扎入到畜禽机体主动脉中；确保负压真空罐为负压状态，打开单向阀，畜禽的血液通过放血针、血液输送管、单向阀流入到集血袋中；待集血袋中集满血液时关闭单向阀。本发明用于猪、牛、羊等的屠宰放血集血，通过单向阀进行放血控制，通过放血针充分利用畜禽心脏压力进行放血，提高实现更完全的放血，放血针配合负压真空罐进一步促使放血更完全。