本实用新型涉及了一种电加热煮物装置，尤其是涉及了一种双层可控的电加热煮物装置，组成上层隔热盘上设有上层发热管，上层发热管通过上层支撑架固定在上层隔热盘盘面上，上层炉罩与收纳罩体相互连接固定，将上层隔热盘放入上层炉罩中连接固定，在上层炉罩一侧面上安装有导电控制面板，收纳罩体的罩体侧面开有收纳槽，将下层支撑架放入收纳罩体的收纳槽中，下层支撑架盘面上设有下层发热管，在下层支撑架侧面上安装有导电控制面板，本双层可控的电加热煮物装置解决传统电加热煮物装置的单层加热问题，设有第二层的电加热装置，其第二层电加热装置为可收展活动的收纳层，在第一、二层电加热装置上设有调节热能大小开关。