本实用新型公开了一种电加热斜式双层焖烤炉，属于焖烤炉领域，一种电加热斜式双层焖烤炉，通过自调斜烤架与平面的烤网相互结合使用，相较于市面上仅仅为烤网的焖烤炉，本焖烤炉可以进行双层焖烤，进而显著提高焖烤效率，同时配合填充自然香料的外置加香环的设置，可以有效弥补电加热进行焖烤导致缺少自然风味的情况，有效提高焖烤菜品的烤制效果，同时自调斜烤架配合中部的定位立杆以及即时定位机构的作用，可以根据需要对多刺斜板的角度进行调节，进而可以有效控制多刺斜板上菜品在焖烤过程中产生的油滴落的速度，有效保证滴落的油沿着多刺斜板较为集中的低落，从而降低滴落的油对烤网上菜品的影响，有效提高焖烤效果。